Обязанности: Контроль соблюдения правильности технологических процессов, выдача готовой пищи; Обучение поварского состава; Оформление соответствующих нормативных документов и отчетности по своей деятельности; Составление и еженедельная корректировка меню-раскладок по курируемым столовым военного питания по нормам № 1, 5, 2; Проведение проработок сырья с оформлением актов, просчет нормативной себестоимости, проведение дней национальной кухни, ежемесячного занятия по обучению с управляющими столовых. Требования: Высшее профильное или среднее специальное образование; Опыт от 1 года технологом общественного питания, технолог пищевого производства, бухгалтер-калькулятор; Навыки для управления и несения ответственности за рабочий персонал производства; Уверенный пользователь ПК. Условия: График работы 5/2, 3 дня на курируемых объектах, 2 дня в офисе; Оформление по ТК РФ, белая зарплата два раза в месяц, социальный пакет; Позитивная и продуктивная атмосфера в команде. РБЕ - Российская многопрофильная компания, общей численностью более 40 000 человек, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Откликайся - стань частью большего, работай в RBE!
Похожие вакансии