В связи с открытием новой столовой приглашаем на работу заведующего столовой Обязанности: Организация работы столовой, ведение табеля, составление меню, контроль за приготовления блюд, контроль и требование соблюдение санитарных правил, работа с поставщиками. Поддержание порядка, чистоты в столовой, контроль работы кухонных работников и поваров. Обучение и подбор персонала. Анализ управления издержками, снижение затрат по производству Контроль за эксплуатацией и техническим состоянием производственного оборудования. Предотвращение конфликтных ситуаций на производстве Контроль работников учреждения в части производственной, трудовой дисциплины, норм охраны труда, правил техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены. Выполнение служебных поручений непосредственного начальника. Контроль сохранности товарно-материальных ценностей. Контроль исполнения персоналом распоряжений руководства учреждения. Мотивация персонала на выполнение плана продаж. Мониторинг цен по продуктам питания. Ведение журналов на производстве. Требования: — Опыт работы на аналогичной должности обязателен;— Знание требований СанПиН, нормативных документов;— Профильное образование— Знание правил расчета себестоимости изготовляемой продукции;— Мед.книжка Условия: — График работы: 5/2 с 08-00 до 17-00;— Официальное оформление по ТК РФ;
Похожие вакансии
От 80 000 до 85 000 руб.
Самара
ГБУЗ Самарская областная клиническая гериатрическая больница