Обязанности: руководство деятельностью подразделения организация бесперебойной работы сотрудников собственного производства контроль выполнения технологий и стандартов работы сотрудниками производства обеспечение на основе изучения спроса потребителей разнообразия ассортимента блюд контроль за соблюдением технологии приготовления блюд, в соответствии с тех.картами контроль приемки сырья по срокам годности, по количеству и качеству соблюдение требований санПин Требования: образование средне-технологическое или высшее технологическое (по специальности пищевое производство) опыт работы не менее 3-х лет в должности шеф-повара, технолога, руководителя предприятия общественного питания знание технологий и особенностей производства блюд знание ассортимента и требований к качеству блюд знание норм расхода сырья и полуфабрикатов умение читать тех.карты уверенный пользователь ПК Условия: Оформление по ТК РФ Предоставление стандартного соц.пакета Стабильная конкурентоспособная заработная плата Обучение и возможность профессионального и карьерного роста Работа в крупной Компании
Похожие вакансии
Договорная
Самара
ФГБОУ ВО Самарский государственный медицинский университет МЗ РФ
Сервисный консультант (Московское шоссе 262А)
От 80 000 до 95 000 руб.
Самара
ООО "ЦЕНТР НА МОСКОВСКОМ"