Управляющий рестораном

Обязанности: • Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана (производство, гостевые залы, доставка и др.);• Взаимодействие с поставщиками• Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;• Организация и контроль работы персонала, а также подбор, обучение и управление персоналом (создание командного духа, работа над объединением сотрудников для достижения задач)• Контроль за техническим и санитарным состоянием ресторана• Контроль складской деятельности (движение ТМЦ, Алкоголь, Продукты, Инвентарь и т.д.)• Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.• Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли. Требования: • Опыт работы в сфере обслуживания на руководящей должности от 3 лет.• Высшее образование либо профильное средне-специальное;• Знание планирования и расстановки кадрового ресурса в ресторане;• Знание документооборота ресторана;• Навык взаимодействия с гос. структурами;• Знание основных экономических показателей ресторана;• Знание закупочной деятельности ресторана;• Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения, чувства насмотренности, эстетики и вкуса в ресторанном бизнесе;• Свободное владение пакетом программ Microsoft Office. Условия: • Официальное оформление, все соц.гарантии; • Место работы - п. Поплавский (Самарская область)• Достойная заработная плата, для иногородних компенсация проживания• Корпоративное питание;• График работы 5/2;• Возможность любого внешнего обучения/повышения квалификации за счет компании;• Сильная команда, которая всегда поможет. СТАНЬТЕ ЧАСТЬЮ РОССИЙСКОГО ЭКОТУРИЗМА ВМЕСТЕ С «ЗЕМСКИМИ ИМЕНИЯМИ»