Обязанности: Помощь служащим кухни в границах своей компетенции. Информирование руководства о проблемных моментах в работе посудомоечной машины. Сбор и транспортировка на кухню использованной посуды, подносов, столовых приборов. Чистка посуды и других предметов с использованием специального оборудования и моющих средств. Сушка очищенных предметов, их сортировка и выкладывание. Проверка готовности посудомоечного оборудования к работе, а также его проверка в конце смены. Составление заявок на пополнение запасов чистящих препаратов, щеток и пр. Участие в уборке пищевых отходов. Участие в наведении порядка на кухне в конце смены. Очистка посудомоечной машины в соответствии с установленным графиком Соблюдение санитарно-гигиенических стандартов, параметров трудовой дисциплины, нормативов пожарной безопасности и правил охраны труда. Требования: Мойщик посуды должен знать правила обращения с посудой и тележкой для её транспортировки, санитарные требования и правила этикета при сборе использованной посуды со столов, способы и правила мойки посуды вручную и на посудомоечных машинах, сушки посуды, приборов, инвентаря и тары различного назначения, порядок хранения и потребности в моющих, дезинфицирующих средствах и расходных материалах, виды моющих и дезинфицирующих средств и правила составления растворов, правила обращения с посудой и приборами, способы их сохранности, правила сбора и хранения пищевых отходов. Наличие сан.книжки Условия: График работы 5/2 с 7-00 до 15-00
Похожие вакансии