Обязанности: руководство деятельностью подразделения организация бесперебойной работы сотрудников собственного производства контроль выполнения технологий и стандартов работы сотрудниками производства обеспечение на основе изучения спроса потребителей разнообразия ассортимента блюд контроль за соблюдением технологии приготовления блюд, в соответствии с тех.картами контроль приемки сырья по срокам годности, по количеству и качеству соблюдение требований санПин Требования: образование средне-технологическое или высшее технологическое (по специальности пищевое производство) опыт работы не менее 3-х лет в должности шеф-повара, технолога, руководителя предприятия общественного питания знание технологий и особенностей производства блюд знание ассортимента и требований к качеству блюд знание норм расхода сырья и полуфабрикатов умение читать тех.карты уверенный пользователь ПК Условия: Оформление по ТК РФ Предоставление стандартного соц.пакета Стабильная конкурентоспособная заработная плата Обучение и возможность профессионального и карьерного роста Работа в крупной Компании
Похожие вакансии
Договорная
Самара
ФГБОУ ВО Самарский государственный медицинский университет МЗ РФ