Обязанности:
Ваши задачи: Разработка стандартного единого меню: социальное питание в лечебно-профилактических и образовательных учреждениях; Утверждение стандарта оборудования, кухонного инвентаря, посуды для предприятий; Разработка стандарта сырьевой матрицы (организация контроля качества входного сырья, формирование предложений по использованию); Формирование и утверждение меню в соответствии с ТЗ (сезонность, мастер-классы, тематические дни, банкетные мероприятия); Разработка предложений по оптимизации технологии и ротации меню (промышленный кейтеринг – производственные столовые); Аудит и участие в запуске объектов общественного питания; Взаимодействие с Департаментом Качества; Проверка предприятий; контроль за соблюдением технологии на объектах (чек-лист, формирование ежемесячных итогов). От Вас мы хотим видеть: Профильное образование (технолог общественного питания, технология продуктов общественного питания и т.п.); Опыт работы технологом общественного питания от 3-х лет обязателен; Знание 1С желательно; Совершенствование теоретической базы и практических навыков на курсах повышения квалификации будет являться преимуществом. Мы предлагаем: Работа в комфортабельном офисе в центре города (ул. Мичурина, д. 21); Оформление по ТК РФ, белая зарплата, социальный пакет, график: с 09:00 до 18:00; Уважительное и заботливое отношение ко всем членам команды; Позитивная и продуктивная атмосфера в команде.Похожие вакансии
Специалист 1 категории службы общественного питания
От 50 000 до 65 000 руб.
Самара
Транснефть-Приволга