Ресторанная компания Поляна для предприятий партнера осуществляет поиск сотрудников.Мы ищем опытного Шеф-повара в премиальный ресторан "Где нас нет" ,который готов воплотить свои кулинарные идеи в жизнь и подарить нашим гостям незабываемые вкусовые впечатления. Обязанности: Организация работы кухни. Подбор и обучение персонала Поддерживание взаимосвязи между различными подразделениями кухни и сервисом Обеспечение правильной эксплуатации оборудования и инвентаря в соответствии с правилами Контроль сроков реализации, корректности изготовления, веса продукции Ведение отчётности по работе подразделения Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд Поддержание себестоимости готовых блюд на уровне запланированных показателей Организация работы кухни. Адаптация и обучение персонала Ведение учета дорогостоящих продуктов, проведение инвентаризации склада и кухни Контроль организации генеральной уборки на кухне Составление графиков работы и отпусков поваров, контроль отработанных часов Требования: Опыт работы в должности шеф-повара не менее 1,5 лет Знание порядка работы цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов Влюбленный в свою профессию Профессиональный вкус, творческий подход к работе. Опыт работы в режиме многозадачности, а так же построение команды и управленческие навыки. Личностные качества: ищем сотрудника с креативным мышлением и развитым вкусом восприятия пищевых продуктов на высоком уровне, коммуникабельного, надежного, инициативного, дипломатичного, честного, чистоплотного, аккуратного, дисциплинированного, с высокой работоспособность, стрессоустойчивого, умнеющего работать в команде и разрешать конфликты. Условия: График работы: 5/2, воскресенье и понедельник – выходные Оформление по ТК РФ Заработная плата стабильная Стильная и удобная форма Корпоративное питание Доставка на такси после окончания рабочего дня
Похожие вакансии