Технолог пищевого производства (мясокомбинат)

Уважаемый соискатель! Меня зовут Татьяна, я являюсь HR-специалистом ГК "Компания Деликатесофф". Мы ищем профессионального технолога пищевого производства на мясокомбинат. Территория деятельности нашей компании: г. Самара и Самарская область, г. Москва, республики Татарстан, Башкортостан, Удмуртия, Ульяновская область, Оренбургская область, г. Челябинск. Численность компании в данный момент составляет более 700 человек и постоянно растёт! Мы не классическая производственная компания. У нас собственные фермы по выращиванию индейки – бренды «Борская индейка» и «Самарская индейка». Уникальность нашей компании в том, что при выращивании индейки мы не используем антибиотики и технологии интенсивного роста. На ферме наши индюки питаются кормом из отборного зерна, пьют артезианскую воду и гуляют в хорошую погоду. Все эти факторы влияют на качество и вкус мяса. Поэтому на выходе мы получаемэкологически чистое, фермерское мясо индейки! Общее поголовье - более 80 тысяч индюков. Мы сами выращиваем, сами перерабатываем, сами продаем! У нас широкая линейка деликатесов и полуфабрикатов из мяса индейки. Так же есть линейка продукции из курицы, свинины и говядины. Обязанности: Разработка новых видов продукции (технологии, рецептуры - деликатесы, колбасные изделия), обучение персонала; Оптимизация текущих продуктов (отработка составов при замене сырья, поставщиков); Разработка технологической документации, программы производственного контроля; Организация технологического процесса, контроль его соблюдения; Контроль за соблюдением санитарных правил на производстве; Контроль существующей системы закупок сырья: ассортимент, качество, своевременность обеспечения; Взаимодействие с контролирующими организациями, в т.ч. в вопросах проведения производственного контроля в соответствии с ППК; Требования: Высшее профильное образование; Опыт работы в аналогичной должности; Знание технологии производства; Знание нормативной документации; Уверенный пользователь ПК.