Обязанности:
Мы получаем огромное удовольствие, когда видим наших гостей счастливыми и ещё больше, когда они возвращаются к нам! Если вы так же любите сферу гостеприимства- ждем ваше резюме! Ресторан Луиджи - уютный итальянский уголок в шумном мегаполисе. Семейные традиции, уютные дружеские обеды, романтические ужины – это все про Италию. Мы максимально стараемся сохранить эту атмосферу милого дома, в который каждый раз приходишь с радостью. Если Вы амбициозны, трудолюбивы, хотите стать частью успешно развивающейся Компании и расти вместе с ней, то мы идеально подходим друг другу! Что ты будешь делать: Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана (производство, гостевые залы, детская зона , доставка); Воодушевление и мотивация сотрудников на выполнение целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису, чистоте; Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли; Управление всеми подразделениями ресторана и непосредственная помощь в их взаимодействии друг с другом (Зал, Кухня, Бар) Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана; Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени; Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана, в соответствие с их индивидуальными возможностями и вектором развития; Создание командного духа, работа над объединением сотрудников для достижения важных задач, поддержание атмосферы взаимовыручки и уважения, помощи в ресторане; Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества товара; Обеспечение условий для качественного обслуживания Гостей ресторана; Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов; Организация и непосредственное участие в инвентаризации; Проявление заинтересованности в гостях и росте нашего имиджа в их сознании, непосредственная работа в зале; Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости; Ведение документооборота; Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация; Взаимодействие с различными подразделениями по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность, согласование, и т.д.); Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству. Кого мы ищем: Умение смотреть на ту или иную задачу с нескольких сторон; Знание планирования и расстановки кадрового ресурса в ресторане; Знание документооборота ресторана; Навык взаимодействия с госструктурами; Знание основных экономических показателей ресторана; Знание закупочной деятельности ресторана; Контроль складской деятельности (движение ТМЦ, Алкоголь, Продукты, Инвентарь и т.д.); Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения; Свободное владение пакетом программ Microsoft Office Умение работать с большим объёмом информации. Условия: Работа у нас- это возможность расти и развивать свой профессионализм, получать новые интересные задачи! Трудоустройство по ТК РФ; Корпоративное питание; График работы 5/2. Бесплатная парковка.Похожие вакансии