Обязанности:
В связи с открытием нового ресторана в центре города приглашаем на работу шеф-повара. Нам нужен человек, который сможет расти вместе с компанией, который хочет и может работать на общий результат. Ваши задачи: - Разработка и согласование меню нового ресторана. - Оборудование новой кухни. - Контроль и обеспечение бесперебойной работы кухни ресторана. - Разработка новых блюд, обновление их с учетом сезонности и вкусовых предпочтений гостей. - Контроль технологии приготовления и качество отдачи блюд (сроки годности, технология производства, хранение и реализация продукции). - Планирование потребности (отсутствие стоп-листа). - Участие в составлении заявок и работа с поставщиками. - Анализ технологических и калькуляционных карт. - Контроль над соблюдением санитарных, гигиенических норм и правил. - Контроль за правильной эксплуатацией оборудования. Пожелание к кандидату: - Профильное образование; - Высокий уровень ответственности и инициативность. - Амбициозность, стремление к развитию и профессиональному росту. - Опыт работы от 3 лет; - Знание норм СанПиНа. Мы предлагаем: - Трудоустройство по ТК. - Перспектива роста доходов с раскруткой ресторана. - Адекватное руководство. - Стабильные выплаты заработной платы. - Компенсация жилья иногородним.Похожие вакансии