Обязанности:
Мы - сеть пекарен "Карамель" - находимся в поисках заведующего новым хлебным производством. В Ваши задачи будет входить: Организация работы производства. У нас есть цех, классное современное оборудование, люди и ТТК большого количества ассортиментных позиций. Нужно все это собрать в один слаженно работающий механизм. Подбор и обучение/переобучение персонала. Руководство коллективом, постановка задач на смену, контроль их исполнения Контроль соблюдения технологии производства хлеба Контроль соблюдение санитарно-гигиенических норм; Инвентаризационная работа, анализ потерь. Разработка новых видов изделий; контроль качества входного сырья и готовых изделий Взаимодействие с проверяющими и контролирующими инстанциями От Вас ожидаем: специального профессиональное образование опыта работы на хлебопекарном производстве успешного опыта руководящей работы знания технологии производства хлеба и хлебобулочных изделий знание нормативно-технологической документации знание товароведческой характеристики сырья, нормы выхода готовых изделий уверенный пользователь ПК энергичность, коммуникабельность, организаторские способности Условия: Работа в стабильной, динамично развивающейся компании; место работы - Самарская Швейцария на берегу Волги с прекрасным видом на Самарскую луку, Жигулевские горы, Волгу (п.Красная Глинка) доставка до места работы и обратно заработная плата по результатам собеседования; трудоустройство по ТК РФПохожие вакансии