Обязанности:
- составление технологических инструкций производственного процесса
- разработка технологических инструкций
- разработка и внедрение рецептур кулинарных изделий, колбасных изделий и полуфабрикатов
- контроль соблюдения технологической дисциплины
- анализ брака и разработка методов его устранения
Требования:
- знание качественных характеристик мясного сырья: говядина, свинина, птица
- знание санитарных норм и правил.
- опытный пользователь офисных программ
- опыт использования программ 1С
Похожие вакансии