Обязанности:
- Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на кухне в соответствии с требованиями СанПиН.
- Содержание в чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещения пищеблока.
- Перебор зелени, плодов, удаление дефектных экземпляров, посторонних примесей.
- Доставка овощей из овощехранилища, первичная обработка овощей, доставка полуфабрикатов и сырья из кладовой.
- Открытие бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие жестяных и стеклянных консервных банок, выгрузка продукции из тары.
- Доставка готовой пищи к раздаче.
- Транспортировка продукции, тары, посуды на пищеблоке.
- Чистка и дезинфекция моек, раковин и другого санитарно-технического оборудования пищеблока.
- Уборка закреплённых за ним помещений пищеблока (удаление пыли, мытьё полов, стен, оконных рам и стёкол, шкафов, стеллажей).
- Проверка исправности оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, водопроводных кранов, раковин, электроприборов и отопительных приборов.
- Соблюдение правил личной гигиены и слежение за своим внешним видом.
- Информирование непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принятие мер по их устранению.
Требования:
Наличие медицинской книжки или готовность её оформить.
Похожие вакансии