Обязанности:
Доставляет полуфабрикаты и сырье в производственные цеха, кухню, склад; открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает стеклянные и жестяные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции; производит выгрузку продукции из тары; выполняет транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары; заполняет котлы водой; мыть сковороды, котлы, холодильники и другое оборудование; осуществляет доставку готовой продукции к раздаче; производит загрузку функциональной тары продукцией для погрузки ее на транспорт; включает электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники; собирает пищевые отходы согласно инструкции.
Сообщает диетсестре о повышении в течение рабочего дня температуры, появлении признаков желудочно-кишечных и иных инфекционных заболеваний, нагноений, порезов, ожогов, а также обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями.
В конце рабочей смены кухонный рабочий подготавливает рабочее место, оборудование, инвентарь к следующему рабочему дню.
Производит мытье, замачивание овощей, фруктов согласно требованиям СаНПиН.
Бережно относиться к технологическому, холодильному оборудованию и материальному имуществу, следит за экономией воды и электроэнергии.
Проводит генеральные уборки цехов, подсобных помещений согласно графикам генеральных уборок.
Готовит моющие и дезинфицирующие растворы в соответствии с требованиями СаНПиН.
Соблюдает правила и нормы по охране труда, техники безопасности и противопожарной защиты.
Обеспечивает сохранность находящихся в его ведении конфиденциальных информационных ресурсов.
Немедленно извещает своего непосредственного руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, происшедшем на производстве, или об ухудшении состоянии своего здоровья.
Требования:
- Желание работать,
- умение работать в команде,
- физическая выносливость
- эмоциональная устойчивость
- расторопность
- трудолюбие
Похожие вакансии