Обязанности:
Ресторанные проекты A. Hashkhaev - это рестораны "Высота 5642", "Сыроварня" и "PRO.Хинкали" являющиеся совместными проектами с Novikov Group, а также сеть кофеен "Stars Coffee" в г. Ростове-на-Дону. Мы — ресторан премиум-класса, где вкус начинается с продукта, а характер кухни раскрывается в точности исполнения. Холодный цех для нас — это не просто нарезка и сборка, а баланс текстур, свежесть и филигранная эстетика каждой тарелки. Сейчас мы ищем повара холодного цеха, для которого порядок на станции — это основа, а стабильное качество — профессиональная норма. Что будет входить в обязанности: — Готовить блюда холодного цеха в соответствии с технологическими картами и стандартами ресторана.— Контролировать вес порций, внешний вид подачи и органолептику на каждом этапе приготовления.— Подготавливать рабочую станцию к сервису: нарезка, заготовки, инвентарь и необходимый запас продукции.— Следить за качеством сырья, условиями хранения и соблюдением товарного соседства. Для нас важно: — Опыт работы поваром холодного цеха обязателен.— Аккуратность, чистоплотность, дисциплина и внимательность к деталям.— Умение работать в интенсивном ритме, сохраняя стабильность вкуса и подачи. Что мы предлагаем: — Официальное оформление в штат компании.— Место работы: Ростов-на-Дону, Береговая улица 12.— Интересную работу, в которой есть простор для профессиональной и творческой реализации себя.— Современные корпоративные инструменты в работе.— Возможность развития и карьерного роста внутри компании. Оставьте отклик, и мы расскажем Вам об условиях подробнее на личной встрече. Присоединяйся к команде профессионалов, любящих своё дело и готовых делиться накопленными знаниями и умениями!Похожие вакансии