Обязанности:
Компания ИТАКА в поисках старшего бариста в команду в заведения по адресу: Коммунистический проспект 36/4в. Условия: - Оплачиваемая стажировка - 100р/час;- Заработная плата - 3500р за смену после испытательного периода (1 мес);- Двухразовое питание- Компенсация такси в вечернее время- Карьерный рост до тренера-бариста и управляющего.Рост зарплаты при активном участии в жизни заведения (ставка + % от продажи допов + премии за выполнение планов продаж до 15 тыс руб);Твои будущие задачи:1. Выполнять функции бариста- Консультирование гостя по ассортименту, приготовление напитков, сбор и выдача заказа.- Проводить операции на кассе: принятие заказа, открытие и закрытие кассовой смены.- Трудиться по выстроенному рабочему графику с наличием чек-листа для комфортного выполнения задач.2. Операционная и организационная работа- Составление и контроль заявок на продукты и хозтовары.- Формирование графиков смен, отпусков, подмен бариста.- Контроль кассовой дисциплины и соблюдения внутренней финансовой отчётности.- Подготовка и проведение генеральных и текущих уборок.- Инвентаризации: организация, контроль проведения.- Контроль выполнения чек-листов, фотоотчётов, санитарных регламентов.3. Командная работа и развитие персонала- Стажировка, обучение и внедрение новых сотрудников.- Составление графиков обучения и проверки знаний (меню, рецептуры, оборудование).- Обратная связь, наставничество и развитие сотрудников.- Контроль работы команды в смену: координация, корректировка, поддержка.- Поддержание здорового эмоционального фона и командного духа.- Индивидуальная работа с сотрудниками при трудностях, конфликтах, выгораниях.- Участие в проработках нового меню и сезонных напитков.- Обучение команды приготовлению новых напитков и внедрение в работу.4. Взаимодействие и коммуникация- Передача и согласование информации с управляющим, шеф-бариста, тренером.- Регулярная обратная связь по: качеству работы, оборудованию, ремонту, комплектации.- Участие в командных собраниях, планёрках, брифингах.4. Качество и стандарты- Контроль соблюдения стандартов напитков: рецептуры, вкус, температура, подача.- Поддержание чистоты и порядка на баре, в зале, на складе.- Контроль выполнения санитарных норм, хранения продукции и маркировок.- Мониторинг отзывов на Яндексе, корректировка работы команды при необходимости.Ждем вашего отклика. Рассматриваем кандидатов с резюме в первую очередь.Похожие вакансии
Бариста-кассир в кафе ИТАКА (Карла Маркса 9)
От 61 700 до 83 100 руб.
Ростов-На-Дону
Казарян Арман Арамович