Обязанности:
Ресторанная компания Поляна для предприятий партнера ищет сотрудников. Ресторан Хокку — это эпицентр вкуса, движения и драйва! Здесь кипит настоящая азиатская жизнь: шипящие воки, стремительные линии сборки, ритмичные удары ножей и гул довольных гостей. Мы не просто кормим — мы заряжаем энергией, как шумные ночные рынки Бангкока или неоновые кварталы Токио. Эта позиция подойдёт вам, если: -у вас есть опыт управления кафе / рестораном / кофейней (приветствуется опыт в ТЦ);- вы уверенно работаете с показателями и операционной аналитикой;- вам близка структурная модель управления, а не ручное вмешательство;- вы умеете выстраивать команду и процессы, а не «тушить пожары».- вы знаете, что сервис - это результат системы, а не только эмоций. Зона ответственности: - полное операционное управление рестораном;- обеспечение выполнения стандартов бренда и операционных регламентов;- управление командой: подбор, адаптация, развитие, графики, контроль исполнения, мотивация;- работа с ключевыми показателями: выручка, ФОТ, списания, производительность, текучесть, гостевые метрики;- анализ результатов и принятие управленческих решений на основе данных;- взаимодействие с управляющей компанией;- поддержание стабильного гостевого опыта и управляемой атмосферы в зале. Что для нас важно: - процессы в Хокку стандартизированы и требуют управленческой дисциплины;- управляющий работает через систему, показатели и команду, а не через ситуативные решения;- мы ценим управленческую зрелость, ясную коммуникацию и ответственность за результат. Мы предлагаем: - работу в сильном бренде с чёткой концепцией и понятной управленческой моделью;-поддержку управляющей компании и выстроенные бизнес-процессы;- прозрачную систему целей и показателей;- конкурентный уровень дохода (обсуждается индивидуально);- возможности профессионального роста внутри ресторанной группы. 🌟 Если ты чувствуешь, что это твоё место - присоединяйся к нашей команде!Похожие вакансии
Шеф-повар в ресторан (в г. Самара)
Договорная
Ростов-На-Дону. Станции метро: Алабинская, Московская, Российская
Поляна
Управляющий рестораном (в г Луганск)
От 150 000 до 250 000 руб.
Ростов-На-Дону. Станции метро: Алабинская, Московская, Российская
ПЛАН Б
Грузчик в ресторан отеля, г. Ялта
От 60 000 до 60 000 руб.
Ростов-На-Дону. Станции метро: Алабинская, Московская, Российская
Мрия (Mriya Resort)
Повар-сушист в ресторан (г. Ялта)
От 70 833 до 85 000 руб.
Ростов-На-Дону. Станции метро: Алабинская, Московская, Российская
Мрия (Mriya Resort)
От 70 000 руб.
Ростов-На-Дону. Станции метро: Алабинская, Московская, Российская
Мир Кухни
Договорная
Ростов-На-Дону. Станции метро: Алабинская, Московская, Российская
Пятёрочка