Обязанности:
«Атташе» — это больше чем просто компания. Это символ стабильности и высокого стандарта. Мы на рынке гостеприимства уже более 15 лет, и за это время наша команда стала эталоном надежности для гостей и местом профессиональной реализации для сотрудников.Мы ищем шеф-повара, который готов не просто готовить, а управлять кухнями трех наших ключевых проектов, сохраняя и приумножая репутацию бренда.Чем предстоит заниматься: Полное курирование кухни трех ресторанов: "Манжо", "Манжо Grill", "Платов". Контроль работы шведской линии. Управление качеством: от соблюдения брендовых рецептур до внедрения сезонных обновлений меню. Руководство коллективом (от 15 человек): построение эффективных смен, обучение бригады, контроль дисциплины и атмосферы внутри команды. Участие в экономике кухни: себестоимость, ABC анализ, ТТК, складской учет, взаимодействие с управляющим составом и пр. Наши ожидания: Успешный опыт работы шеф-поваром от 2 лет. Подтвержденный опыт управления командой от 15 человек (вы умеете объединять людей и добиваться результата). Системный подход: вы держите в голове сразу несколько объектов и понимаете, как выстроить процессы без «тушения пожаров». Портфолио или примеры реализованных концепций (будет вашим преимуществом). Почему стоит стать частью команды «Атташе»: Абсолютная стабильность. Работать в компании с 15-летней историей — значит быть уверенным в завтрашнем дне. Мы проходили разные этапы рынка и остаемся лидерами. Заработная плата выше рынка. Фиксированный оклад от 200 000 рублей. Итоговый доход обсуждаем индивидуально, ориентируясь на ваш уровень экспертизы и результаты собеседования и фуд тестинга. Забота о сотрудниках. Для иногородних кандидатов предоставляем комфортное проживание (полностью за наш счет). Полное соблюдение ТК РФ, прозрачные условия работы. Возможность работать в статусных проектах, которые знает и любит гость. Важно: Нам важен ваш опыт. Рассматриваем только отклики с полным резюме, отражающим ваш путь в управлении коллективом и ресторанной кухней.Похожие вакансии