Обязанности:
Мы ищем талантливого и амбициозного менеджера F&B, который готов взять на себя управление гастрономическим сердцем нашего отеля "Кавказ" в старой Гагре (Абхазия). Жилье и питание предоставляем. В Ваши задачи будет входить: Полный контроль операционной деятельности ресторанов (а-la carte и шведская линия), лобби бара и фуд трака. Эффективное управление финансово-экономической составляющей службы питания: достижение целевых финансовых показателей (выполнение плана) Обеспечение бесперебойной работы подразделения: контроль за наличием ТМЦ, планирование и организация материально-технического оснащения. Анализ отзывов гостей, выявление потребностей и разработка предложений по совершенствованию сервисов. Формирование и развитие сильной команды: подбор персонала, мотивация и удержание сотрудников. Организация мероприятий в отеле совместно со смежными службами. Обеспечение неукоснительного соблюдения правил техники безопасности, пожарной безопасности и санитарных норм. Мы видим Вас настоящим лидером с: Успешным опытом руководства службой питания в отелях 4-5* и опытом работы в гостинично-ресторанном бизнесе. Безупречными навыками коммуникации: умением находить общий язык с разными категориями сотрудников, аргументировать свою точку зрения, выстраивать конструктивный диалог. Проактивной жизненной позицией, высокой работоспособностью и умением расставлять приоритеты. Знанием стандартов обслуживания, технологий продаж услуг питания. Пониманием финансовых показателей: прибыли, убытки, бюджетирование. Знанием актуального законодательства, регламентирующего работу службы питания (санитарные нормы). Высоким уровнем самоорганизации, умением расставлять приоритеты и соблюдать дедлайны. Выраженными лидерскими и организаторскими способностями, творческим мышлением, инициативностью и навыками командной работы. Мы предлагаем: Стабильную работу. Конкурентоспособную заработную плату, которая мотивирует на достижение новых высот - 100000-110000 (в зависимости от опыта работы) + % (мотивация) Официальное трудоустройство.Похожие вакансии