Технолог пищевого кондитерского производства

Мы приглашаем в свои ряды Технолога пищевого кондитерского производства Обязанности: -Разработка и внедрение техпроцессов изготовления кондитерской продукции -Осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии, рецептур изготовления продукции. -Осуществлять разработку и утверждение новых рецептур на продукцию, технологических инструкций, технологических схем и карт, норм расхода сырья и материалов -Анализировать причины брака, разрабатывать мероприятия по предупреждению и устранению брака, участвовать в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую предприятием продукцию. Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции Проверка фактических выходов готовой продукции Контроль санитарного состояния производства Запуск в производство новых видов продукции и сырья Обучение сотрудников производства основам технологии кондитерских изделий Оптимизация затрат на производстве, увеличение производительности Подготовка, анализ и своевременное предоставление внутренней отчетности Требования: Опыт работы на пищевом кондитерском производстве от 3-х лет (желательно) Знание видов технологического оборудования, принципов его работы, технических характеристик и условий эксплуатации. Знание законодательных актов, нормативных документов и методических указаний по отрасли, санитарных требований. Знание технологии кондитерского производства. Навыки работы в системе ХАССП. Опыт отечественных и зарубежных организаций в области производства кондитерской продукции; Уметь работать со стандартами в области производства продукции Про-активная жизненная позиция, результативность и ответственность в работе, позитивный настрой Условия: Оформление в соответствии с ТК РФ Заработная плата обсуждается с успешными кандидатами Работа в динамично развивающейся команде профессионалов Опытные наставники Возможность профессионального и карьерного роста Рассмотрим кандидатов, готовых к переезду в г. Азов (Ростовская область) – предоставляется проживание. Место работы: г. Азов, Кагальницкое шоссе 5А