Требуется шеф повар в небольшой, стильный ресторан в самом центре на Б. Садовой. Паназитская кухня , современное красивое меню из 25 позиций .Возможность карьерного роста Обязанности: •Полное руководство кухней заведения ; •Знать все современные тенденции в гастрономии ; •Составление заявок на необходимые продукты, контроль сроков, ассортимента, количество и качество их поступления и реализации; •Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка ; • Проработка блюд действующего меню и нового; •Проведение инвентаризации, контроль товарного остатка •Активная жизненная позиция, стремление к совершенствованию, грамотная речь; •Чувство стиля или готовность его развивать. Требования: • Опыт работы Су-шефом в ресторанах премиям класса от 3-х лет /Шеф поваром от 1 года ; •Знания паназиатской европейской, главное - Современной кухни ; •Высокие организаторские способности, ответственность, способность принимать самостоятельные решения, высокие лидерские качества. • Порядочность , чистоплотность , стрессоустойчивость. Условия: •График работы 5/2 • от 100 000 руб плюс мотивация после испытательного срока •Выплаты 4 раза в месяц (каждую неделю) •Небольшой коллектив. 3 повара в подчинении •Бесплатное питание Одна из важнейших задач:Создавать яркие подачи для социальных сетей, регулярно обновлять и генерировать эти подачи Меню также будет тревожить сезонного обновления
Похожие вакансии