В открывающийся(в начале апреля) кальян-бар требуется Шеф-повар(готовящий,на процессе)!Опыт работы с русской,европейской,американской кухней(первые блюда,пицца,паста,бургеры,горячие блюда и т.п.) Обязанности: Все что необходимо для запуска заведения(разработка и согласование меню и ТТК,регламентов по кухне, расстановка и технические вопросы по кухне,набор персонала!!) Контроль качества выпускаемых блюд,контроль сроков заготовок и т.д. Составление закупок,приемка товара,реввизии! Личное приготовление блюд(не с полной загруженностью). Эффективный набор и управление персоналом! Требования: Большой опыт в направлениях русской,европейской,американской кухни! Умение запустить кухню и набрать нужный персонал!! Эффективное управление персоналом и всеми процессами на кухне!! Стержень управления,организованность,способность принимать решения и нести за них отвественность!! Трудолюбие и перфекционизм,правильная субординация с коллективом и руководством! Условия: График работы 6/1,5/2 Режим работы обговаривается индивидуально Зарплата 2 раза в месяц без задержек и удержаний! Корпоративное питание! Возможность карьерного роста! Оклад исходя из высокой планки отбора от 130 т.р.!
Похожие вакансии