Совсем скоро, в самом центре города на улице Большая Садовая открытие премиального ресторана "Френч", где вы познакомитесь с гастрономическими традициями французской кухни. Обязанности: Управление рестораном, нацеленное на высокое качество блюд и сервиса; Решение административно-организационных вопросов; Бюджетирование, планирование и контроль движения денежных средств, оптимизация затрат; Взаимодействие с государственными органами; Обеспечение здоровой атмосферы для персонала, способствующей высокому качеству их работы и развитию творческого потенциала; Управление персоналом (адаптация, обучение, развитие персонала, прием аттестаций, мотивация); Анализ всех показателей работы ресторана; Участие в разработке и реализации внутренних программ, направленных на увеличение продаж и повышение лояльности гостей. Требования: Знание бизнес-процессов ресторана (фин.учет, формирование себестоимости, наценка, план по выручке, рентабельность, ABC анализ и пр.); Уверенный пользователь ПК: iiko, Excel; Успешный опыт работы на позиции Управляющего ресторана миддл или премиального сегмента не менее 2-х лет – обязателен; Знание современных тенденций ресторанного бизнеса; Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения; Понимание особенностей работы в премиум сегменте; Умение самостоятельно и быстро принимать эффективные решения. Условия: Работа в самом центре города в новом премиальном авторском ресторане "Френч"; График работы 5/2 с плавающими выходными (обсуждается при личной встречи); Заработная плата от 150 000 р. (оклад+ KPI); Скидки и корпоративные подарки сотрудникам компании; Постоянное развитие и профессиональное обучение за счет компании. Отправляй свой отклик, и мы свяжемся с тобой !
Похожие вакансии