Менеджер в семейное кафе

Открывается новое семейное кафе с оригинальным сказочным интерьером, просторными детскими развлекательными зонами, большой игровой площадкой и уютными комнатами для проведения праздников и мастер-классов. Обязанности: Управление персоналом, организация эффективной работы команды, обучение, мотивация. Подбор, адаптация сотрудников. Координирование работы персонала (графики, задачи и пр.); Работа с документами, отчеты Создание благоприятной атмосферы, как для сотрудников, так и для гостей кафе Контроль внешнего вида залов, сотрудников и аудит технического состояния оборудования, мебели, посуды и пр; Отслеживание взаимодействия кухни и зала, зала и тех.персонала; зала и бара, зала и игровой зоны и пр. Контроль соблюдения кассовой дисциплины, стандартов обслуживания гостей; Подготовка и проведение банкетов на высшем уровне, Планирование (анализ продаж, оптимизация расходов, анализ себестоимости, ценообразование); Повышение операционной эффективности кафе (снижение затрат на его содержание: анализ и контроль результатов инвентаризаций, товарных остатков и списаний. Локальный маркетинг Обеспечивать соблюдение норм техники безопасности, пожарной безопасности, стандартов безопасности в игровой зоне и в кафе. Требования: Опыт успешной работы в индустрии развлечений, в сфере HoReCa от 2-х лет; Опыт работы в кафе/ресторанах Знание программы iiko/R-keeper Уверенный пользователь ПК Наличие медицинской книжки. Очень важно Умение выстраивать эффективный бизнес процесс, постоянно совершенствовать уровень сервиса, повышая качество и конкурентоспособность услуг кафе, Условия: Пятидневная рабочая неделя, выходные плавающие; Стабильный оклад + kpi Оформление по ТК РФ