Обязанности: Ведение технологического процесса производства кисломолочных продуктов (кефира, простокваши, йогуртов и др.) термостатным и резервуарным способами. Высокотемпературная пастеризация смеси до требуемой температуры, охлаждение до температуры заквашивания. -Определение количества закваски согласно технологической инструкции, внесение ее в смесь при температуре заквашивания. Оценка качества продукта, частичное его охлаждение и созревание, подача на расфасовку.Ведение термограмм, журналов по мойке и производству кисломолочных продуктов. -Управление процессами производства молочной продукции, резервирования, архивации и контроля. Требования: Ответственность Пунктуальность Условия: График работы 1/2, ( с 7-00 до 24-00) Полный соц.пакет, стабильная заработная плата . Доставка служебным транспортом. Предоставляется спец.одежда. Обучение на месте.
Похожие вакансии
Оператор линии производства пищевых продуктов
От 60 000 руб.
Ростов-На-Дону
Тавр, Ростовский колбасный завод
Аппаратчик комбикормового производства 6 разряда (экструдерщик)
От 63 000 до 94 500 руб.
Ростов-На-Дону
Лимкорм Групп