Обязанности: Разработка новых видов хлебобулочных изделий, совершенствование существующих технологий и рецептур хлебобулочных изделий; Контроль технологических процессов при производстве хлеба, а также контроль качества готовой продукции; Контроль объема брака в количественном и суммовом выражении по наименованиям и в целом; Опосредованное управление производственным персоналом, контроль соблюдения трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; Контроль своевременности производства изделий; Проведение работы по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников, в целях повышения качества выпускаемой продукции; Обеспечение разнообразия ассортимента хлеба, на основе изучения спроса потребителей; Проведение работы по увеличению объемов и прибыли производства; Осуществление постоянного контроля за соблюдением санитарных правил и норм личной гигиены. Требования: Высшее профессиональное образование; Знание технологии производства хлебобулочных и кондитерских изделий; Наличие медицинской книжки; Опыт работы в должностях: технолога, начальника производства, заведующего пищевого производства; Знание программ: Еxcel, 1С 7.7, 8.3. Условия: График работы: 5х2 с понедельника по пятницу, рабочее время с 08-00 до 17-00; Белая заработная плата, официальное трудоустройство в соответствии с ТК.
Похожие вакансии
Ведущий инженер-технолог хлебопекарного и кондитерского производства
От 100 000 руб.
Ростов-На-Дону
Донские пекарные традиции