Место работы отель г. Усть- Лабинск, в новый отель LEGENDA, в винный бар, ищем сильного Барменеджера с отличным знанием вина и коктейлей Обязанности: Формирование технологии бара Составление и обновление барной карты, формирование сезонных предложений Составление ТТК коктейлей и контроль приготовления напитков в соответствии с ТТК Контроль технического и санитарного состояния барных точек Работа с поставщиками алкогольной и безалкогольной продукции, заказ барной продукции Проведение инвентаризаций, ведение документации Работа с ЕГАИС и Честным знаком Подбор, обучение и аттестация персонала Составление СОП по работе в баре, создание методический материалов Работа в баре, знание коктейльной классики Требования: Опыт работы на позиции старшего бармена/ бар-менеджера от 3-х лет, опыт работы в отелях приветствуется Опыт участия в открытии бара/ресторана будем преимуществом Знание технологии бара Знание современных барных тенденций, основ миксологии и коктейльной классики Опытный пользователь ПК (Word, Excel) Навыки работы с ЕГАИС и Честным знаком Хорошие организаторские способности Знание технологий и принципов приготовления коктейлей Знания по контролю экономических показателей на производстве Навыки работы в режиме многозадачности Понимание специфики работы баров при отеле Лидерские качества Дисциплинированность Инициативность Готовность принимать решения Внимание к деталям Креативность и творческий подход Условия: 5/2 г. Усть Лабинск ул Элеваторная д2
Похожие вакансии
Ночной администратор/менеджер бара
От 70 000 руб.
Ростов-На-Дону
Руки ВВерх! Бар (ООО Руки Вверх Бар Ростов)