Обязанности:
Профессиональные вызовы: 1. Организация работы и эффективное взаимодействие служб питания, их развитие и совершенствование процессов. 2. Управление операционной деятельностью точек питания: столовая, ресторан, кафе и кафетерии. 3. Контроль за управлением материальными ресурсами и персоналом точек питания, в том числе: контроль ведения учета ТМЦ, сырья и продукции; оценка функциональных возможностей персонала; планирование текущей деятельности служб питания; участие в формировании системы бизнес-процессов, регламентов и стандартов точек питания; координация и контроль деятельности точек питания. 4. Контроль и оценка эффективности деятельности служб питания: организация контроля за функционированием системы внутреннего распорядка, трудовой и финансовой дисциплины работников; контроль соблюдения санитарных норм и правил; контроль за выполнением сотрудниками стандартов обслуживания и обеспечением качества продукции и услуг; участие в проведении инвентаризаций на складах в необходимые сроки. 5. Контроль набора и обучения персонала, создание единой эффективной команды: анализ эффективности производства и составления отчетов о результатах деятельности; контроль за ведением учетной документации (журналы, табели, графики и другие документы). Уникальные навыки: опыт работы на управленческой позиции от 3-5 лет в аналогичной должности «Директор производства», «Управляющий фабрики-кухни», «Заведующий пищевым производством», «Руководитель проекта «Фабрика-кухня»»; высшее образование общественное питание/ производство пищевых продуктов/ инженер технолог пищевых производств; знание стандартов сервиса; знание законодательства Российской Федерации, регулирующее деятельность предприятий питания; знание основ организации деятельности предприятий питания; опыт управление персоналом от 130 человек; работа в режиме многозадачности. Ощутимые преимущества: официальное трудоустройство с первого рабочего дня + соцпакет; ДМС через год работы в организации; график работы: 5/2 с 09:00 до 18:00; работа в комфортном современном офисе на территории Академии творческих индустрий «Меганом», Республика Крым, г. Судак, арт-кластер «Таврида.Арт»; трансфер от г. Судак; бесплатное питание; интересные задачи и возможность реализовать свои идеи и проекты; профессиональное развитие и самореализация; развитая корпоративная культура; проект федерального масштаба в сфере творческих индустрий; в рамках «Жилищного фонда» предоставляем проживание на 3 месяца. С любовью из Крыма, Таврида.АртПохожие вакансии
Заместитель руководителя департамента продаж в агробизнесе
Договорная
Ростов-На-Дону
Cognitive Pilot