В караоке-бары "Б29" и "Министерство Культуры" требуется бар-менеджер Обязанности: Управление подразделением бара : контроль наличия и качества заготовок, контроль качества отдачи заказов ( соблюдения ТТК), наличие маркировок, контроль порядка в складских помещениях, контроль открытия / закрытия смены Обучение сотрудников по знаниям продукта и проведение ежеквартальных аттестаций, нацеленных на знание меню и стандартов сервиса по бару совместно с HR- менеджером Проведение инвентаризаций ( 2 раза в месяц ), их анализ Контроль наличия продукции и хоз. товаров, осуществление своевременных заказов Взаимодействие с поставщиками, мониторинг стоимости товаров Контроль принятия поставок и работа с ЕГАИС Формирование отчетной документации ( ежемесячно ) Контроль ценообразования Разработка новых рецептур и сезонных предложений, составление ТТК Требования: Опыт работы на аналогичной должности приветсвтуется Опыт работы барменом от 2х лет обязателен Знания основ миксологии Навыки работы с ЕГАИС и iikoOffice приветствуются Уверенный пользовать iiko Front и ПК Условия: График работы 5/2, с 12.00 до 21.00 воскресенье и понедельник - выходные ( есть возможность корректировки рабочих дней и рабочего времени, обсуждается на собеседовании ) 2 раза в месяц ночные смены ( с 19:00 до 06:00 ) для контроля соблюдения стандартов и ТТК сотрудниками бара Выплаты 2 раза в месяц Оклад + ежемесячные премии / ГОДОВОЙ БОНУС ( подробнее на собеседовании) Обучение в ресторанных школах г.Москва за счет компании с оплатой всех командировочных расходов ( дорога, проживание, питание) Официальное трудоустройство Возможность карьерного роста
Похожие вакансии