Обязанности:
Наш клиент это компания - лидер на Российском рынке фастфуда в формате take away, специализирующийся на японской и паназиатской кухне. Мы присутствуем в 110 городах и управляем более 280 суши-маркетами и wok-кафе. Мы приглашаем вас стать частью нашей динамично развивающейся команды Мы ищем талантливого Шефа, который готов привнести свежие идеи и воплотить их в уникальные блюда нашей авторской кухни. Ваша задача — создание нового меню, разработка оригинальных спэшл-предложений и совершенствование существующих рецептов. Если вы обожаете экспериментировать, разбираетесь не только в кулинарии, но и в кондитерском деле, и готовы к новым вызовам, тогда мы ждем именно вас! Что вам предстоит делать: Разработка и обновление сбалансированного меню для сети ресторанов. Оптимизация блюд, замена ингредиентов для создания уникальных вкусовых сочетаний. Оценка применимости новых блюд для кухни и доставки совместно с бренд-менеджером и технологом. Участие в создании рецептур и стандартов подачи, соответствующих высоким стандартам сети. Поиск и подбор ингредиентов, инвентаря и оборудования для новых блюд. Взаимодействие с поставщиками и контроль себестоимости блюд. Составление технологических карт, мануалов и обучающих материалов совместно с главным технологом. Подбор оптимальных упаковочных решений совместно с продакт-менеджером. Контроль соблюдения стандартов приготовления блюд в ресторанах сети. Что мы ожидаем: Опыт работы на кухне и в роли шефа не менее 3 лет. Страсть к кулинарному искусству, честность, дисциплина. Желание расти и развиваться в ресторанной сфере. Что мы предлагаем: Конкурентная зарплата, обсуждаемая на собеседовании. Релокационный пакет График работы 5/2 с возможностью гибкого подхода. Работа в стабильной, развивающейся компании. Возможности для профессионального роста и развития. Дружная и поддерживающая команда профессионалов. Участие в интересных проектахОфис находится в городе Волжский Если вы готовы стать частью нашей команды и привнести свои кулинарные идеи в жизнь — откликайтесь прямо сейчас!Похожие вакансии
Бренд-шеф направление "Кавказская кухня" г. Кореновск
Договорная
Ростов-На-Дону
Сеть семейных пиццерий Сицилия