Обязанности:
AurA Grand Hall Perm не просто пространство для мероприятий, это место, где каждый Гость реализует свою историю. Чтобы каждая история была уникальной, наша команда ответственна за слаженный и качественный сервис, прекрасные блюда и гостеприимство. Мы приглашаем в свою команду ШЕФ-ПОВАРА банкетного зала! Чем предстоит заниматься: Контроль и приготовление блюд, разработка, проведение дегустаций и введение новых блюд в меню; Управление подразделением кухня (планирование, постановка задач, организация, контроль) с целью обеспечения производства продукции согласно принятым стандартам; Управление сотрудниками (поиск, прием, адаптация, обучение, мотивация, аттестация); Работа с поставщиками (составление заказа, контроль цен, контроль остатков); Обеспечение выполнения требований санитарии и гигиены, правил и норм охраны труда, правил внутреннего распорядка; Подготовка к мероприятиям (планирование и набор поваров-фрилансеров и мойщиц); Обслуживание банкетов и фуршетов от 70 до 250 человек; Управление имеющимся оборудованием (подача заявок на обслуживание и ремонт); Управление товарными запасами (прием, учет, хранение, ротация, реализация); Умение работать с управленческими таблицами; Рассмотрение претензий, предложение решений по их устранению и реализации. Кого мы ждем: Специалиста с любовью к гастрономии, стойким желанием развиваться и расти в профессии; Талантливого организатора и управленца, заинтересованного в долгосрочном сотрудничестве; С опытом работы от 3-х лет в должности шеф-повара или бренд-шефа, опыт работы с банкетами и фуршетами от 70 до 250 человек; Для нас крайне важна Ваша порядочность по отношению к рабочему месту, команде и обязанностям. Что мы предлагаем: График 5/2,при необходимости ненормированный; Обязательное оформление и гарантии в соответствии с ТК РФ; Своевременную выплату заработной платы 2 раза в месяц; Наставничество, корпоративное обучение; Совместные корпоративные мероприятия; Бесплатное корпоративное питание; Возмещение расходов на ежегодный медицинский осмотр; Развоз до дома в вечернее время. Приглашаем стать частью дружной команды профессионалом, будем рады знакомству!Похожие вакансии