Су-шеф кондитер (Пермь)

Приглашаем в свою команду опытного и талантливого су-шеф кондитера для подготовки к запуску, а также для открытия и ведения операционной деятельности ресторана сети Novikov Group. Обязанности: Координация работы кондитерского-цеха и поваров-кондитеров. Ведение отчетной документации, планирование и организация заказов. Контроль за технологией приготовления блюд. Контроль технического состояния и эксплуатации оборудования производства. Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены. Контроль кол-ва и качества заготовок кондитерского цеха. Контроль отдачи блюд. Проведение и разбор инвентаризации. Составление табелей рабочего времени поваров. Обучение персонала. Требования: Специальное образование приветствуется; Профильные курсы повышения квалификации –приветствуются. Успешный опыт работы на должности «Су-шеф кондитер» от 1 года. Способность организовать и поддерживать командную работу. Знание всех технологических процессов, стандартов. Способность организовать и поддерживать командную работу. Понимание современных тенденций. Наличие медицинской книжки. Другие требования: Ответственность, дисциплинированность, стрессоустойчивость. Креативность. Порядочность и добросовестность. Желание и стремление к постоянному развитию своих знаний и навыков. Проактивность, доброжелательность. Условия: Новый рыбный ресторан в центре города сети Novikov Group. Заработная плата обсуждаются при собеседовании. График работы 5/2. Оформление ТК РФ. Выплаты стабильно вовремя 2 раза в месяц (аванс+ зарплата). Питание и униформа предоставляются. Прозрачный карьерный рост внутри компании. Работа в современной динамично развивающейся компании. Развитие в проектах холдинга. Профессионально оборудованная кухня с новым современным инвентарем.