Обязанности: Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности заведения; Обеспечение выполнения целей, поставленных по качеству, сервису, чистоте; Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли; Управление всеми подразделениями Участие в подборе, обучении и адаптации персонала, оформлении новых сотрудников на работу; Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени; Распределение обязанностей между сотрудниками; Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и попощи; Взаимодействие с госорганами Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, хоз. средства, и т.д.); Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей; Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов; Организация и непосредственное участие в инвентаризации; Непосредственное участие в производственном процессе; Взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале; Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости; Ведение документооборота; Локальный маркетинг, его эффективная реализация; Формирование и предоставление отчётности руководству. Требования: Высшее образование , дополнительное в области менеджмента (желательно). Опыт работы в должности Управляющего ресторана от 1 года Опыт руководства коллективом от 30 человек; Умение работать в команде; Знание планирования и расстановки кадрового ресурса; Знание документооборота; Навык взаимодействия с госструктурами; Знание основных экономических показателей; Знание закупочной деятельности; Знание деятельности склада Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению; Навыки наставничества, коучинга; Свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Word, Excel), Айко, 1С(желательно); Умение работать с большим объемом информации; Личные качества: коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость, ориентация на результат. Условия: Место работы: город Пермь, м-р Южный График работы – 5/2; 2/2 Бесплатное питание; Оформление по ТК РФ; Работа в динамичной, стабильной компании.
Похожие вакансии