Ищем амбициозного шефа готового взять на себя координацию работы нашей команды поваров. На данный момент в нашу сеть входит 2 лаундж-бара в центре города, и 2 дарк-китчен (цеха) в спальных районах. Обязанности: • Оптимизация эффективной работы и мотивация команды поваров;• Поддержание стандартов приготовления блюд и контроль за их соблюдением;• Подбор, адаптация и обучение персонала кухни;• Обновление меню, практическое внедрение новых блюд, проведение проработок, фотосессий;• Контроль своевременного и корректного составления заявок;• Составление графиков работы, плана заготовок, проведение генеральных уборок.• Организация и контроль работы персонала по соблюдению СанПиНа иТБ;• Отработка обратной связи от посетителей баров и клиентов доставки. Требования: • Опыт работы в аналогичной должности не менее года;• Знание оборудования, технологических процессов приготовления блюд: пицца и роллы;• Знание правил и стандартов работы на позициях производства;• Знание санитарных правил и норм охраны труда;• Креативное мышление и развитое вкусовое восприятие пищевых продуктов;• Стрессоустойчивость, умение создавать позитивный настрой в команде;• Управленческие навыки и высокий уровень ответственности;• Мобильность в пределах города (так как точки в разных районах);• Желание зарабатывать и развиваться вместе с нашей компанией. Условия: • Выплаты 2 раза в месяц + премия по итогам работы;• Адекватное молодое руководство;• Гибкий график работы;• Оформление по ТК;
Похожие вакансии