Управляющий рестораном

Приглашаем в свою команду опытного и ответственного управляющего для подготовки к запуску, а также для открытия и ведения операционной деятельности ресторана сети Novikov Group. Обязанности: Организация и контроль работы ресторана согласно стандартам бренда; Работа с ключевыми показателями эффективной деятельности ресторана; Обеспечение сервиса на высоком уровне и отслеживание показателей лояльности гостей; Осуществление контроля за качеством блюд и напитков согласно требованиям бренда; Осуществление контроля за техническим и санитарным состоянием ресторана; Управление персоналом (участие в отборе, адаптации и обучении сотрудников зала) согласно требованиям сети; Ведение необходимых отчётностей; Участие в реализации маркетинговых мероприятий. Требования: Высшее образование. Наличие пройдённого дополнительного обучения в сфере HORECA приветствуется. Опыт работы в должности управляющего рестораном не менее 1 года. Опыт работы в сфере HORECA не менее 3 лет. Опыт запуска ресторана. Опыт работы в сети ресторанов Novikov Group приветствуется. Знание RKeeper, ХАССП, ЕГАИС, Честный знак. Знание стандартов сервиса и гостеприимства. Базовые знания в сфере маркетинга и ведения финансовых отчетностей по деятельности ресторана. Другие требования: Ответственность, дисциплинированность, стрессоустойчивость. Организаторские и управленческие навыки на высоком уровне. Желание и стремление к постоянному развитию своих знаний и навыков. Чувство насмотренности, эстетики и вкуса в ресторанном бизнесе. Условия: Новый рыбный ресторан в центре города сети Novikov Group. Уровень вознаграждения обсуждается индивидуально при собеседовании. График работы 5/2. Прохождение обучения и стажировки в сети ресторанов Novikov Group является обязательным условием перед началом работы, также возможно прохождение дополнительных обучений в процессе деятельности.