Обязанности: Осуществлять контроль в столовой за качеством приготовления пищи поварами, состоянием трудовой и производственной дисциплины Осуществлять контроль за качеством сырья, технологией приготовления продукции общественного питания, проводить бракераж готовой продукции Распределять работу между поварами Оказывать содействие поварам в приготовлении блюд Отслеживать потребность в обучении поваров Оценивать потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы поваров Соблюдать требования законодательства и учреждения области организации питания Оформлять заявки на закупку продуктов питания, оборудования столовой Осуществлять работы по приему на хранение, обработке (изготовлению), хранению, учету, отпуску (выдаче) материальных ценностей в столовой. Требования: Среднее профессиональное образование (технология общественного питания) Применять 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Опыт работы с документами на закупку, списание, т.п. Знание/опыт работы с 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд» приветствуется Опыт работы в 1С, Microsoft Office Наличие личной медицинской книжки Условия: Постоянный трудовой договор Пятидневная рабочая неделя (выходные в сб, вс) По итогам года возможна премия Организован служебный транспорт от остановки «Замок в долине» до Центра c 06:20 до 07:45 с интервалом в 10 минут
Похожие вакансии