Обязанности: - организация и технология производства; - соблюдение требования к качеству блюд и кулинарных изделий; - основы рационального и диетического питания; - порядок составления меню; - правила учета и нормы выдачи продуктов; - правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов; - составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации; Требования: опыт работы от 2 х лет, образование по профилю Условия: нормированный рабочий день, официальное трудоустройство, полный соц. пакет.
Похожие вакансии