Обязанности:
Работник выполняет следующие трудовые функции:
Конкретные виды поручаемой работнику работы:
¾ находится на рабочем месте в специальной одежде;
¾ ежедневно утром подробно знакомиться с меню-раскладкой на день, развесить продукты на каждый прием пищи в отдельную тару;
¾ соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;
¾ при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;
¾ принимать от кладовщика продукты по меню-раскладке на завтрашний день под росписью;
¾ точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке;
¾ пользоваться в своей работе только вымеренной тарой;
¾ соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;
¾ весь кухонный инвентарь хранить раздельно и применять строго по назначению.
Требования:
Медицинская книжка
Справка о несудимости
Похожие вакансии