Обязанности:
Подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания Обеспечение чистоты и порядка на рабочих местах сотрудников кухни организации питания Необходимые умения Проверять исправность оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов Использовать посудомоечные машины Чистить, мыть и убирать оборудование, инвентарь после их использования Упаковывать и складировать пищевые продукты, используемые в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий или оставшиеся после их приготовления
Требования:
изменять ассортимент блюд, напитков и кулинарных изделий в зависимости от текущих требований руководства ДОУ; 1 производить анализ и оценку потребности пищеблока (кухни) в материальных ресурсах и персонале; 1 оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения; 1 изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам; 1 соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; 1 соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления; 1 оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; 1 составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделияПохожие вакансии
От 40 000 до 40 000 руб.
Пенза
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "УЧИЛИЩЕ ОЛИМПИЙСКОГО РЕЗЕРВА ПЕНЗЕНСКОЙ ОБЛАСТИ"
От 27 093 до 29 000 руб.
Пенза
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "КЛИНИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА № 6 ИМЕНИ Г.А. ЗАХАРЬИНА"
От 27 093 до 40 639 руб.
Пенза
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 149 Г. ПЕНЗЫ "ГОРОД ДЕТСТВА"