Обязанности:
Чем нужно будет заниматься: Производить подготовку к началу рабочей смены: планировать (проверять) наличие количества полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных изделий на рабочий день, проводить органолептическую оценку имеющихся полуфабрикатов и готовой продукции перед началом работы; Заготавливать оптимальное количество заготовок на текущую смену и следующий день; Качественно готовить блюда и кулинарные изделия требуемого ассортимента за установленное время на определенном закрепленном участке работы, в том числе требующие сложной кулинарной обработки согласно ТТК; Соблюдать требования технологической документации (нормы закладки сырья, выход готового блюда, органолептические показатели) при приготовлении блюд; Соблюдать санитарные правила и нормы (СанПиН) при приготовлении и хранении напитков, готовых блюд и кулинарной продукции; Отслеживать качество продукции после приготовления, не допускать к реализации продукцию, не отвечающую стандартам по качеству и составу; при выявлении некачественных готовых блюд незамедлительно производить замену и уведомлять о случившемся су-шефа; Поддерживать атмосферу гостеприимства и командную работу (в случае производственной необходимости помогать другим работникам смены с обслуживанием гостей, поддерживать чистоту, и тд. Хотим от тебя: Опыт работы по специальности от 1 года; Любовь к итальянской кухне и желание работать в итальянском ресторане; Возможность обучаться у лучших мастеров сети за пределами нашего города, конечно, за счет компании Что мы предлагаем: Оформление по ТК РФ и достойный уровень заработной платы; Возможность работать в стабильно развивающейся компании, у нас уже 35 ресторанов и 15 лет опыта на этом рынке; Реальные перспективы карьерного роста. Захочешь стать Су-шефом? Мы поможем; Удобный график: 2/2 по 12 ч. или подберем индивидуальный при личном собеседовании; Возможность участия в различных конкурсах и мотивационных программах с ценными призами. Мы развиваем нашу корпоративную культуру и постоянно пробуем что-то новое; Вкусные завтраки, обеды и ужины! Официальное трудоустройство и своевременную оплату; Такси до дома в вечернее время. Прям до подъезда! И, конечно, команду единомышленников, с которыми легко идти к результату!Похожие вакансии