Обязанности: При получении в раздаче пищи: строго придерживаться меню-раскладки, порционника и назначенных блюд больному, соблюдать установленный вес порций в соответствии с нормами выхода готовых блюд, кулинарных изделий, температуру их выдачи, иметь в достаточном количестве весораздаточный инвентарь. При раздаче пищи соблюдать правила оформления блюд с соответствующим соусом, не использовать дефектную и не соответствующую санитарным нормам посуду, распределить столы по диетам. Регулярно следить за санитарным состоянием холодильника, в котором хранятся продукты питания и соблюдать правила товарного соседства. В соответствии с санитарными правилами: содержать в надлежащем санитарном состоянии помещение раздаточной, обеденный стол, оборудование, иметь закрытые емкости для пищевых отходов, следить за своевременным их освобождением, проводить обработку помещений с целью предупреждения насекомых и грызунов.
Похожие вакансии
От 17 000 до 20 000 руб.
Пенза
ГБУЗ Областная психиатрическая больница им. К.Р. Евграфова