Повар

Обязанности:

Получает продукты по мере их надобности по весу и счету, согласно продуктовой ведомости в присутствии медицинской сестры диетической. Закладывает продукты в котел не допуская хранения их на производстве.

Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы.

Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.

Обеспечивает качественное приготовление блюд и их количество.

Производит раздачу пищи в отделения больницы.

Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места.

Производит первичную обработку продуктов накануне следующего дня.

Строго соблюдает правила санитарно-противоэпидемического режима.

Отбирает и обеспечивает сохранение суточных проб.

Регулярно проходит профилактический медицинский осмотр.

Квалифицированно и своевременно исполняет приказы, распоряжения и поручения руководства учреждения, а также нормативно-правовые акты по своей профессиональной деятельности. Соблюдает правила внутреннего распорядка, противопожарной безопасности и техники безопасности, санитарно-эпидемиологического режима.

Требования:

-        осуществление возложенных на нее должностных обязанностей;

-        организацию своей работы, своевременное и квалифицированное выполнение приказов, распоряжений и поручений руководства, нормативно-правовых актов по своей деятельности;

-        соблюдение правил внутреннего распорядка, противопожарной безопасности и техники безопасности;

-        оперативное принятие мер, включая своевременное информирование руководства, по устранению нарушений техники безопасности, противопожарных и санитарных правил, создающих угрозу деятельности учреждения здравоохранения, его работникам, пациентам и посетителям.