Обязанности:
Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом дня образовательного учреждения, доброкачественное, с соблюдением технологии и сроками реализации приготовление пищи.
Обеспечивает качественное санитарное состояние помещений.
Обеспечивает правильную обработку продуктов (доочистка картофеля, плодов, овощей, фруктов, ягод до или после мойки с помощью ножей и др. приспособлений, перебирает зелень, плоды, овощи, ягоды, картофель). Нарезает хлеб, картофель, овощи. Размораживает рыбу, мясо, птицу. Потрошит рыбу, птицу. Разделывает сельдь, кильку.
Обеспечивает культурную выдачу готовой пищи младшим воспитателям в соответствии с нормой закладываемых продуктов на ребенка и выходу продукции.
Проводит ежедневно с медсестрой бракераж готовой пищи.
Своевременно сообщает завхозу обо всех неисправностях оборудования, инвентаря пищеблока.
Соблюдает правила пользования инвентарем, посудой по назначению, в соответствии с маркировкой.
Соблюдает правила внутреннего трудового распорядка, личной гигиены, инструкцию по охране жизни и здоровья детей, правила по ТБ и ПБ, своевременно проходит медицинские осмотры, лабораторные обследования.
Заменяет второго повара в его отсутствие (болезни, отпуска).
Требования:
Наличие действующей медицинской санитарной книжки, справки об отсутствии судимости
Похожие вакансии