Обязанности:
3.1.Осуществлять приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента в соответствии с меню-раскладкой.
3.2.Получать необходимые продукты в соответствии с меню-раскладкой и не допускать приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий из недоброкачественных продуктов.
3.3.Отвечать за своевременную закладку продуктов и точное соблюдение меню-раскладки.
3.4.Отвечать за количество и качество выпускаемых блюд, за соблюдение технологии их приготовления, следить за отбором суточной пробы.
3.5.Соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий установленные санитарно-гигиенические нормы и технологию приготовления, добиваясь максимального сохранения их пищевой ценности.
3.6.Соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.
3.7.Выбирать производственный инвентарь и технологическое оборудование и безопасно пользоваться им при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.
Требования:
Справка об отсутствии судимости
Похожие вакансии