Обязанности:
- Подготовка завтраков (шведская линия)
- Приготовление полуфабрикотов и блюд в соответствии с ТТК.
- Работа с продуктами высокого качества.
- Соблюдение требований СанПиН.
- Соблюдение товарного соседства, сроков хранения и температурных режимов продукта.
- Поддержание чистоты на рабочем месте.
Требования:
Знания СанПиН
- Знание правил обработки и приготовления продуктов растительного и животного происхождения.
- Знание классических и современных технологий для приготовления полуфабрикатов, блюд.
- Чтение технологических карт.
- Аккуратность, чистоплотность, обучаемость.
- Высокий уровень ответственности.
Похожие вакансии