Обязанности:
Замешивание теста и контроль выпечки партий хлеба.
Содержание в чистоте рабочего места и инструментов.
Контроль качества продукции.
Пекарь должен знать:
различные рецепты хлеба и выпечки;
оборудование и принципы его использования;
требования по качеству для различных изделий.