Обязанности:
- подготовка продукта (рыба) к копчению: нанизывание, ополаскивание, развешивание/раскладка в термокамере.
- сушка продукта: контроль исполнения технологической программы сушки продукта, контроль готовности продукта к копчению.
- копчение: розжиг дымогенератора/печи, контроль плотности дымовоздушной смеси, контроль исполнения технологической программы копчения продукта, контроль готовности продукта.
- фасовка продукта.
- мойка/чистка термокамер и дымогенераторов/печей
Требования:
- готовность учиться
- опыт работы в пищевом производстве приветствуется, но не обязателен
Похожие вакансии
Оператор коптильной установки или коптильщик рыбы (в городе Новый Уренгой)
От 80 000 до 80 000 руб.
Омск
Кейтеринг Плюс