Обязанности:
Ежедневно составлять меню-раскладку, Определять химический состав и калорийность пищи. Контролировать закладку продуктов. Производить витаминизацию блюд. Снимать пробы готовой продукции. Контролировать качество и выход отпускаемых блюд. Контролировать правильность хранения суточных проб. Вести необходимую учетную документацию: накопительную ведомость выполнения натуральных норм питания, бракеражный журнал готовой продукции, журнал С -витаминизации блюд и напитков, журнал контроля норм закладки сырья в блюда, журнал "Здоровья работников пищеблока", меню-требование, акты по нестандартному сырью, перспективное примерное двухнедельное меню, меню щадящего питания по сезонам года. Осуществлять контроль при получении продуктов со склада и их правильным хранением. Осуществляет контроль за за соблюдением режима дня воспитанников. Ведет установленную МЗ медицинскую документацию и отчетность. Наблюдает за состоянием здоровья и физическим развитием обучающихся (воспитанников).
Требования:
Образование по направлению "Сестринское дело в педиатрии", иметь сертификат специалиста. Обязательно наличие санитарной книжки, паспорта здоровья, справки от нарколога и психиатра, справки об отсутствии судимости.Похожие вакансии
От 22 129 до 28 000 руб.
Омск
БДОУ Г. ОМСКА "ДЕТСКИЙ САД № 317 ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА"
От 35 000 до 45 000 руб.
Омск
Областное государственное автономное учреждение здравоохранения "Стрежевская городская больница"