Управляющий

2300 год. Существуем там, где никто не торопится. Мы исследуем, как должен ощущаться отдых в эпоху цифровой перегрузки: меньше шума, больше смысла. Открываем японскую кухню с новой стороны, через простые формы, чистые ингредиенты и точность исполнения. Мы ищем заряженного Управляющего, который с нуля превратит два формата - душевный ресторан "TANOKA" и драйвовый караоке бар "HIT ME BABY" - в живые, прибыльные точки притяжения! Обязанности: Операционное управление: Обеспечение стабильной работы двух смежных заведений, контроль стандартов обслуживания и качества продукции. Внедрение единых бизнес-процессов. Проведение аудита для для выявления проблем; Финансы: Контроль выполнение планов по выручке и прибыли, анализ ключевых показателей kpi. Контроль себестоимости продукции, расходы на персонал и прочие операционные затраты, бюджетирование и оптимизациях расходов. Управление персоналом: Управление командой (их подбор, обучение, мотивация); Взаимодействие с контролирующими органами; Стратегическое развитие: Участие в разработке маркетинговых акциях и работе с репутацией (отзывами) Документооборот: Контроль кассовой дисциплины и отчетности, управление товарных учетом, проведение инвентаризаций. Требования: Реальный опыт открытия заведений (готовность показать кейсы); Релевантный опыт в хорике от 5 лет. Условия: Заработная плата: на время испытательного срока (3 мес.) оплата на ваших условиях (по договорённости), после испытательного срока: оклад+премия+бонусы и квартальные бонусы; Трудоустройство по контракту ИП; Место работы: Гагарина д.3. Ждём именно тебя!!!